Sal VirgenInicialmente llamada chigua por los indígenas, fueron ellos mismos los que cambiaron el nombre a vigua, cuyo significado en Chibcha es sal virgen. Esencialmente se extrae de los yacimientos colombianos de Zipaquirá y de Sesquilé. Antes de la llegada de los colonizadores españoles, los muiscas habían desarrollado y perfeccionado un sistema para producir, comercializar y entregar con éxito su producto estrella: el pan de sal.
En torno a la sal se creó una cadena de valor altamente especializada que se encargaba de hacer funcionar todo el engranaje de la producción del pan de sal. De hecho varios estudios arqueológicos han demostrado que las gentes de Cogua, por ser expertos alfareros, aportaban los recipientes requeridos para cocinar el pan de sal; los muiscas de Gachetá aportaban la leña para las largas cocciones de la salmuera y los de Guatavita eran expertos orfebres que transformaban los metales y piedras preciosas y semipreciosas en piezas rituales y aditamentos del ajuar ceremonial del gran Zipa.
Los muiscas descubrieron y aprovecharon los yacimientos de sal mucho antes de la llegada de los españoles. Desde aquella época y hasta antes de la revolución industrial, la sal representaba la riqueza hasta el punto de usarse el pan de salcomo unidad monetaria en toda la región. A cambio de los panes de sal y de sus trozos, los muiscas obtenían todos los productos y materias primas imaginables de la región.
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